Đầu tiên, rửa sạch nồi gang.Tốt nhất nên rửa nồi mới hai lần.Đặt nồi gang đã rửa sạch lên bếp và đun ở lửa nhỏ khoảng một phút.Sau khi chảo gang khô, đổ 50ml dầu thực vật hoặc dầu động vật vào.Tác dụng của dầu động vật tốt hơn dầu thực vật.Dùng xẻng gỗ sạch hoặc chổi rửa bát để phết dầu xung quanh chảo gang.Rải đều quanh đáy nồi và nấu từ từ trên lửa nhỏ.Để cho đáy chảo hấp thụ hoàn toàn dầu mỡ.Quá trình này mất khoảng 10 phút.Sau đó tắt bếp và đợi dầu nguội từ từ.Không nên tráng lại trực tiếp bằng nước lạnh lúc này vì nhiệt độ dầu lúc này rất cao, tráng lại bằng nước lạnh sẽ phá hủy lớp dầu mỡ đã hình thành trong chảo gang.Sau khi dầu nguội, đổ hết phần dầu mỡ còn lại.Rửa lại bằng nước ấm nhiều lần.Sau đó dùng giấy bếp hoặc khăn rửa bát sạch để lau khô phần đáy nồi và nước xung quanh.Sấy lại trên lửa nhỏ để bạn yên tâm sử dụng.
Thời gian đăng: Mar-14-2022
